Outra ótima receita isso vem Oriente Médio. Nós os amamos: eles podem ser consumidos como um prato único acompanhado de molho de iogurte ou com pão pita, alface e tomate. É um prato muito barato e muito fácil! Você não acredita nisso? Veja esta receita fácil e simples para cozinhar falafel em casa
Ingredientes (para 4-6 pessoas)
Para o Falafel
- ½ kg de grão de bico enlatado
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 xícara de farinha de rosca
- Um bom punhado de salsa
- Um bom punhado de coentros (como Rober não gosta, mudamos para hortelã)
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento
- Uma pitada de pimenta
- Óleo para fritar
Para o molho
- Iogurte natural
- Um punhado de folhas de hortelã
- 1 dente de alho
Elaboração
1) Com o liquidificador, esmagamos o grão de bico com a farinha de rosca, a salsa, o coentro (no nosso caso, hortelã), a cebola, o alho. Se ficar muito grosso, adicione água morna.
2) Adicione sal, pimenta, cominho e fermento.
3) Deixe descansar por 30-45 minutos.
4) Formamos almôndegas ou mini hambúrgueres com a massa; se a massa estiver muito líquida, você pode ajudar adicionando mais migalhas de pão.
5) Frite e prepare o molho de hortelã simplesmente misturando os ingredientes e esmagando-os no liquidificador.
6) Servimos Ocorreu-nos que misturar grão de bico com ervilhas e batatas pode ser uma boa idéia ... mmm quando tentamos, dizemos!
E isso e tudo! Uma receita fácil e simples para cozinhar falafel em casa!
