INGREDIENTES (para 2 pessoas)
- 1 cesta de bambu **
MÃOS AO TRABALHO: ELABORAÇÃO
1- A primeira coisa é deixar o arroz de molho por meia hora. Quando pronto, drenamos para remover o excesso de amido (pelo menos foi o que nos ensinaram hehe).
2- Colocamos a cesta de bambu em uma caçarola com água e no fogo: o arroz glutinoso será cozido no vapor (se você não tiver arroz glutinoso ou caçarola, cozinharemos o arroz em uma caçarola com água vitalícia). O arroz, em ambos os casos, estará pronto em 15 a 20 minutos (Lembre-se de cobrir a cesta com a tampa e coloque algumas folhas de banana ou alface para que o arroz não caia na água!)
4- Deixe o molho cozinhar por cerca de 7 a 10 minutos, mexendo em fogo baixo.
5- Quando o molho estiver pronto, removemos ¼ que usaremos como cobertura e o restante jogamos no arroz que estará pronto.
6- Misture o molho de leite de coco e arroz por cerca de 2 minutos e deixe descansar.
7- Para que a receita fique deliciosa, é importante que o arroz esteja frio: por isso, se você quiser, quando o prato já esfriar um pouco, pode colocá-lo na geladeira.
8- Corte a manga em tiras, quadrados, pequenos corações ou loquetuquierasmiamol, que prova cores!
Bom apetite!
** Se você não possui a cesta de bambu, nada acontece (quase), você pode fazê-lo com uma caçarola de uma vida, embora perca um pouco de charme, hein ... mas melhor do que nada 2.0 ^ __ ^ e se você quiser investir em um instrumento de cozinha saudável, você pode encontrá-lo nos supermercados chineses (custa entre 5 e 10 €) e pode preparar muitos pratos asiáticos, como nossos queridos bolinhos. Se você não possui um supermercado chinês próximo, pode comprá-lo na Amazon através do nosso programa de afiliados (custa o mesmo, mas temos uma pequena porcentagem que nunca é demais :-p)
